Mayonaise met de hand geklopt

Recept voor 150 ml

INGREDIËNTEN

  • 1 eigeel
  • 150 ml zonnebloemolie (of andere olie naar keuze)
  • zout naar keuze

Tip: Voor een iets pittigere smaak voeg dan een theelepel mosterd toe bij de eerste stap.

ZO MAAK JE HET

  1. Doe het eigeel in een kom samen met zout naar smaak en klop deze met een garde kort op.
  2. Voeg heel langzaam de olie toe en blijf kloppen tot de mayonaise de juiste dikte voor jou heeft.

LET OP!!!
Als je te hard klopt (wat met een garde niet zo snel zal gebeuren) dan gaat de mayonaise schiften.

Share the love